Äldre nöjda med hemtjänstmaten
Äldre inom hemtjänsten är inte missnöjda med maten. Däremot saknar många äldre den sociala samvaron vid måltiden och valfriheten. Det visar den undersökning inom projektet Måltid Göteborg som kommunen har gjort och som offentliggörs i dag.
– Det viktigaste för de äldre är att själva få bestämma när de vill äta, social samvaro och personalens bemötande. Det är jättevikigt och något som vi ska förbättra, säger kommunalrådet Marina Johansson (S) med ansvar för äldrefrågor i kommunstyrelsen.
Sedan 2007 har Marina Johansson ansvarat för Måltid Göteborg som är ett projekt som ska höja kvaliteten på all mat som serveras i kommunen.
En viktig fråga har hela tiden varit maten som serveras till äldre som har hemtjänst. Undersökningar har gjorts bland äldre i Göteborg och Marina Johansson har även tittat på hur mathållningen ser ut i Stockholm och Malmö.
– Självklart ska vi servera god och näringsriktig mat i Göteborg. Men den slutsatsen vi dragit är att det viktigaste för de äldre är att få bestämma själva när de ska äta, personalens bemötande, få en social stund och hur maten serveras. Att måltiden intas under lite trevligare former, säger Marina Johansson.
Större valfrihet för de äldre inom hemtjänsten är något som Marina Johansson och Socialdemokraterna i Göteborg kämpat för länge. Därför är Johansson extra nöjd med den kommungemensamma modell för ökad valfrihet i hemtjänsten som kommunfullmäktige nyligen beslutat om.
– I den modellen har vi enats om en basmeny för serviceinsatser inom hemtjänsten. Det kan handla om att äldre får hjälp med ärenden som att gå till bank eller post, men också att få hjälp vid måltider med exempelvis dukning och disk. Den här modellen innebär också att äldre kommer att få hjälp med lagning av mat i hemmet ibland om de själva vill. Det väsenliga är att valfriheten ökar genom att äldre får välja vilken hjälp man vill ha, säger Marina Johansson.
Måltid Göteborg ska vara klart 2010. Men redan i dag är arbetet i gång och mycket är redan sjösatt.
– Vi jobbar redan med de stora dragen. I varje stadsdel finns det i dag en kökschef med det övergripande ansvaret för maten i stadsdelen. Vi har lagt fem miljoner kronor på att utbilda över 1 000 anställda i kommunen att lära sig laga mat.
Hur har det fungerat hittills?
– Jag tycker vi har kommit igång jättebra. Det handlar mycket om att höja statusen och lusten. Vi vill att ännu fler än i dag ska få möjligheten att lära sig att laga mat från grunden och därför vill utbilda så många som möjligt. Vi vill komma bort från halvfabrikat och vi tror det här blir ett jättelyft.
Egentligen är det fel att kalla Måltid Göteborg för ett projekt. Syftet är naturligtvis att det ska leva vidare även efter 2010.
Joakim Karlsson